H507 STEAM

Heissräuchern & vieles mehr

Der Dampfraucherzeuger H507 STEAM ist konzipiert für den Betrieb an Heißräucheranlagen und bietet eine Kapazität von bis zu 12 Wagen mit naturbelassenen Hackschnitzeln. Wir erzielen gleichbleibend hochwertige Produktergebnisse im automatischen Prozess mit mildem Rauch. Durch den Einsatz von überhitztem Wasserdampf entstehen auch bei intensivem Räuchern keine Bitterstoffe. Dabei kommt es durch den Dampfrauch zu geringsten Gewichtsverlusten, höchster Gleichmäßigkeit und absoluter Farbstabilität.

Technik/ Benefits

Für höchste Effizienz und Qualität: der VEMAG ANLAGENBAU Dampfraucherzeuger H507 STEAM. Besonders wirtschaftlich und schonen für die Produktion Ihrer Premium-Waren.

Die volle Rauchleistung des H507 STEAM steht bereits nach wenigen Sekunden zur Verfügung und lässt sich individuell einstellbar an Ihr Premium-Produkt anpassen. Aufgrund der relativ geringen Hitze von 400°C generiert der H507 STEAM keinen Ruß und einen sehr geringen Anteil an Karzinogenen im Vergleich zu herkömmlichen Raucherzeugern.

LEISTUNGSMERKMALE

  • Extrem schnelle Rauchzeiten
  • Sehr niedriger Späneverbrauch
  • Reproduzierbar perfekte, chargenübergreifende Räucherergebnisse
  • Maximale Betriebssicherheit durch das Entfallen einer offenen Flamme