Instalación de descongelación

En la instalación de descongelación se descongelan los alimentos, p. ej., carne, pescado y carne de ave, abiertos o envasados, de forma rentable y segura por medio de aire.

La humidificación con vapor en lugar de agua evita una carga de gérmenes adicional.

Un control de procesos por medio de automatismos de intervalos, de temperatura y de aire de circulación en función de la temperatura de la superficie garantiza un resultado óptimo de descongelación.

Opcionalmente, la instalación se puede utilizar también como cámara de conservación.

Características de rendimiento

  • Muy buena eficiencia energética
  • Elevada flexibilidad
  • Cualidad tentadora
  • Higiene excelente