CLIMAMAT LAGER COOL

Nuestra amplia gama de productos para la clientela industrial comprende también cámaras frigoríficas y de conservación para productos de panadería y pastelería.

Características de rendimiento

  • Pérdidas de peso mínimas y reducción de las pérdidas al corte gracias al enfriamiento controlado directamente después del proceso de cocción
  • La reducción de los tiempos de enfriamiento y la temperatura central uniforme son los resultados de la circulación óptima del aire en el interior de la cámara
  • Se evita el secado excesivo de los bordes del pan y se reduce el tiempo de proceso total gracias a la distribución uniforme del aire sin corrientes y con velocidades del aire reducidas en el producto
  • Enfriamiento suave y rentable con regulación individual de la humedad del aire y temperaturas ajustables y reguladas en la cámara
  • Las variaciones del tiempo no influyen en el proceso de enfriamiento gracias a la circulación continua y regulada del aire acondicionado
  • Dimensionado individualizado de la instalación en base al producto, el secado, el tamaño de la cámara y la carga de los carros