05.04.2017 10:02 Antiguedad: 4 yrs

Convención de representantes extranjeros tuvo lugar entre el 28 y el 30 de marzo de 2017

Las nuevas aplicaciones y el intercambio de conocimientos entre países fueron el centro de la convención de representantes extranjeros.

Dentro del marco de nuestro congreso de ventas, 60 de nuestros socios de más de 30 países de todo el mundo se informaron sobre nuevas aplicaciones en el campo de la cocción, refrigeración, secado y maduración. Entre los temas que se trataron se encuentran el enfriamiento del pan, el secado de alimentos para mascotas y la cocción de productos envasados al vacío, así como un breve vistazo a la descongelación de productos farmacéuticos.

Además de las nuevas aplicaciones, por supuesto no podían faltar innovaciones en el campo de la técnica de los generadores de humo. En un taller, el generador de humo de carbonización H 503 presentado por primera vez en el Anuga FoodTec de 2016 fue el centro de atención. Entretanto, los dispositivos ya se utilizan en todo el mundo, por lo que se pueden mostrar y presentar las primeras experiencias en el mercado. Resultado: El generador de humo de carbonización compacto impresiona por contar con tiempos de proceso más rápidos, un alto grado de fiabilidad operativa y una facilidad de uso máxima. Aparte de eso, se mencionó que la H 503 se puede utilizar en cualquier cámara de VEMAG ANLAGENBAU existente.

En el nuevo centro de atención al cliente, se les permitió a los participantes pasar a la práctica, que rellenaran embutido y que acompañaran el proceso térmico. Para cualquier pregunta acerca de los embutidos, contaron con la presencia de nuestro equipo de tecnología formado por Wolfgang Elsner y Hilmar Szymkowiak. Se proporcionó información sobre los intestinos, las especias, los diferentes productos y el proceso en conjunto.

"El intercambio de conocimientos entre países es esencial para aprender de las experiencias de los demás y beneficiarse mutuamente", comenta el director de ventas Andreas Kurowski. "Esa fue también en gran parte la razón por la que por primera vez hemos implicado tanto a nuestros socios en este congreso de ventas." Además de Dinamarca, Rumanía, Noruega, Canadá y Finlandia, Polonia, México y Croacia también hablaron sobre su mercado, proyectos especiales y sobre la cooperación con VEMAG ANLAGENBAU.

En resumen, el evento fue todo un éxito y con él se inauguraron las nuevas instalaciones de VEMAG ANLAGENBAU GmbH como es debido.