CLIMAMAT STAR

Das Reifen, Trocknen und Räuchern von Rohwurst und Rohpökelwaren wird mittels CLIMAMAT STAR realisiert.

Bei Rohwurst unterscheidet man schnittfeste Rohwurst wie z.B. Salami, Mettwurst oder Cervelatwurst und streichfähige Produkte, wie z.B. Teewurst, Streich- oder Zwiebelmettwurst. Es handelt sich hier um das perfekte Werkzeug, Prozesse bei der Rohwarenherstellung sicher und reproduzierbar zu beherrschen.

Die patentierten Verfahren der Frischluft- und Umluftautomatik finden hier Anwendung. 

Leistungsmerkmale

  • Sehr gute Energieeffizienz
  • Absolute Gleichmäßigkeit der Prozesse & Produkte
  • Hohe Flexibilität
  • Bestechende Qualität
  • Hervorragende Hygiene