CLIMAMAT LAGER COOL

Zum umfangreichen Produktsortiment für den industriellen Kundenkreis gehören auch Kühl- und Lagerräume für Backwaren.

Leistungsmerkmale

  • Minimale Gewichtsverluste und Reduzierung des Schnittverlustes durch kontrolliertes Abkühlen im direkten Anschluss an den Backprozess
  • Senkung der Abkühlzeiten und eine gleichmäßige Kerntemperatur sind das Ergebnis einer optimalen Luftumwälzung innerhalb des Raumes
  • Kein Austrocknen des Brotrandes und Verkürzung der Gesamtprozesszeit durch gleichmäßige, zugfreie Luftverteilung und geringe Luftgeschwindigkeiten am Produkt
  • Wirtschaftliches und schonendes Abkühlen durch individuell geregelte Luftfeuchtigkeit sowie einstellbare, geregelte Raumtemperaturen
  • Kein Einfluss von Witterungsschwankungen auf den Abkühlprozess durch kontinuierliche, geregelte Umwälzung von konditionierter Luft
  • Individuelle Auslegung der Anlage an Produkt, Eintrocknung, Raumgröße und Wagenbeladung