Klimareife- und Nachreifeanlagen

CLIMAMAT STAR

Das Reifen, Trocknen und Räuchern von Rohwurst und Rohpökelwaren wird mittels CLIMAMAT STAR realisiert. Bei Rohwurst unterscheidet man schnittfeste Rohwurst wie z.B. Salami, Mettwurst oder Cervelatwurst und streichfähige Produkte, wie z.B. Teewurst, Streich- oder Zwiebelmettwurst. 

CLIMAMAT STAR CROSS

Der CLIMAMAT STAR CROSS ist eine Variante des bewährten CLIMAMAT STAR Systems. Characteristisch für das System ist eine individuelle Luftführung durch bewegte Kanäle. Es eignet sich zum Trocknen, Räuchern und Kühlen von Produkten für den industriellen Kundenkreis. Geeignet für Gestelle / Wagen bis zu einer Höhe von 5m.

CLIMAMAT STAR HIGH CUBE

Der CLIMAMAT STAR HIGH CUBE ist der effiziente Weg für die Reifung, das Räuchern und die Lagerung von luftgetrockneten Fleisch- und Salamierzeugnissen.

CLIMAMAT STAR TWIN

Die CLIMAMAT STAR TWIN Anlage ist das verlässliche Werkzeug für gewichtsgenaues Reifen von kurz gereifter und dünn kalibriger Rohwurst, wie z.B. Minisalami, Pfefferbeißer, Peitschen oder Landjäger. 

CLIMAMAT LAGER

CLIMAMAT LAGER sind klimatisierte Lager- und Nachreiferäume für die thermische Behandlung von Rohwaren. 

CLIMAMAT LAGER COOL

Zum umfangreichen Produktsortiment für den industriellen Kundenkreis gehören auch Kühl- und Lagerräume für Backwaren.