Batchanlagen

Der AEROMAT ist die perfekte Komplettlösung. Sie ist die kombinierte Heißräucher- und Kochanlage zum Umröten, Trocknen, Warm- und Heißräuchern, Brühen, Kochen und Heißluftgaren. 

In der VEMAG Intensivkühlanlage wird die unmittelbar nach der thermischen Behandlung abzukühlende Ware auf eine bestimmte Kerntemperatur mit Wasser gekühlt und anschließend mit einem intensiven Luftstrom getrocknet. 

Die VEMAG Kochanlage dient der perfekten thermischen Behandlung von Kochwurst- und Kochpökelwaren mittels Niederdruckdampf.