Auftauanlage

In der Auftauanlage von VEMAG wird Tiefgefrorenes, zum Beispiel Fleisch, Fisch und Geflügel – offen oder verpackt – wirtschaftlich und sicher mittels Luft aufgetaut. Eine Befeuchtung mit Dampf statt Wasser vermeidet zusätzlichen Keimeintrag.

Eine kontrollierte Prozessführung mittels Intervall-, Temperatur- und Umluftautomatik in Abhängigkeit von der Oberflächentemperatur garantiert ein optimales Auftauergebnis.

Optional kann die Anlage auch als Lagerraum genutzt werden. 

• Wirtschaftliches und schonendes Auftauen mit Luft
• Minimale Gewichtsverluste aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit
• Minimale mikrobiologische Querkontamination durch Einsatz von Luft und Dampf
• Kontrollierte Prozessführung mittels Intervall-, Temperatur- und Umluftautomatik in Abhängigkeit von der Oberflächentemperatur