Anwendungen

Brühwurst

Für die wirtschaftliche Veredelung von Brühwurst, wie z.B. feine und grobe Brühwurst, Würstchen und Bratwurst, bietet VEMAG ANLAGENBAU modernste Anlagensysteme zum Umröten, Trocknen, Räuchern, Kochen, Brühen, Garen und Kühlen. 

Rohwurst / Rohpökelwaren

Für die reproduzierbare Herstellung von Rohwurst und Rohpökelwaren, wie z.B. schnittfeste und streichfähige Rohwurst, Roh- und Schwarzwälder Schinken, bietet VEMAG ANLAGENBAU individuelle Klimareifeanlagen zur Vor- und Nachreifung sowie zur Lagerung. 

Kochwurst / Kochpökelwaren

Für die rationelle Verarbeitung von Kochwurst und Kochpökelwaren, wie z.B. Leberwürste, Leberpasteten und Kochschinken, bietet VEMAG ANLAGENBAU wirtschaftliche Lösungen zum Kochen und Kühlen. 

Fisch

Für die effiziente Veredelung von Räucherfischprodukten, wie z.B. Lachs, Aal, Makrele oder Forelle, bietet VEMAG ANLAGENBAU optimale Anlagen zum Trocknen und Räuchern. 

Tiernahrung

Für intensives und wirtschaftliches Trocknen von Fleisch für Hunde- und Katzensnacks, wie z.B. Fleisch Sticks, Snacks oder Jerkeys, bietet VEMAG ANLAGENBAU die richtige Lösung.

Auftauprodukte

Für schonendes und zugleich hygienisches Auftauen von Fleisch, Fisch und Geflügel oder auch non-meat Produkte, wie z.B. Obst oder Gemüse, bietet VEMAG ANLAGENBAU Auftauanlagen individuell angepasst an die Bedürfnisse unserer Kunden. 

Käse

Für die zuverlässige Reifung und das Räuchern von Käseprodukten, wie z.B. Hart-, Schnitt- und Weichkäse, bietet VEMAG ANLAGENBAU die perfekte Anlagentechnik. 

Brot

Für ein kontrolliertes Abkühlen von Brotlaiben direkt im Anschluss an den Backprozess, bietet VEMAG ANLAGENBAU optimale Kühl- und Lagerräume.